食品氯化镁做豆制品必不可少

食品氯化镁

豆制品的营养价值已得到广大人们的认可，民间有“每天吃豆三钱，专业氯化镁，何须服药连年”的谚语，说明豆制品的作用已经深入人心。

食品级氯化镁的主要作用是作为食品添加剂。尤其在作为凝固剂在豆制品生产中的作用尤为广泛。加入食用氯化镁制成的豆腐保留了以前味道鲜美，富有弹性的特点，

更使口感细腻，外表也更加的白嫩。并且具有清热的效果。

豆腐的品质结实而细嫩，柔韧爽口老少皆宜。现在人们越来越重视食品健康，豆制品已成为人们菜篮子必不可少的一道上等佳肴。

氯化镁水化物的形成，将光卤石处理成钾肥的过程中可以产生大量的氯化镁，在制成钾肥的过程中，产生的废渣中含有28%~35%的氯化镁，德国中部就有着大量的这种资源，因为这里的光卤石制取氯钾的工业非常发达，氯化镁采购，所以在钾工业的残渣中可以提取氯化镁的溶液。

另外，将自然湖水盐水也可以用作炼制金属镁的原料，保证了自然盐水中除去了铁与硫酸盐是非常重要的，因为氯化镁中如果掺杂了铁与硫酸盐对电解过程是有害的，无锡氯化镁，但是氯化镁中的硫酸盐除去是非常困难的，为了除去盐水中的铁的氧化物及其有机杂质，可以用石灰和少量的氯钾加以处理。