出产氯化镁商品以MgO和MgCl2的摩尔比为依据,根据不一样资料的MgO、MgCl2的不一样含量,沧州氯化镁,进行换算,调整配方。
根底数据
1)摩尔质量 氧化镁:40.3 氯化镁:95.2
2)配方摩尔比M=氧化镁的摩尔数/氯化镁的摩尔数
2、核算方法
设质料氧化镁的质量为G1公斤,其摩尔数为:
氧化镁摩尔数M1=G1*1000*活性含量百分比/40.3,则氯化镁的摩尔数为:
氯化镁摩尔数M2=M1/M
氯化镁的固体质量(公斤)G2=M2*95.2/1000
氯化镁溶液(卤水)用量=G2/氯化镁溶液浓度C2(公斤)
如今氯化镁在食物加工中已经成为必不可少的添加剂,在食物添加剂运用标准中就明确规定工业氯化镁不可替代食物级氯化镁运用。因工业氯化镁跟食物级氯化镁的价格差异较大就有了不少不法加工店运用工业氯化镁替代食物级氯化镁然后获利。
在这里公司说下如何区分木耳中运用工业氯化镁仍是食物级氯化镁的方法。运用工业氯化镁泡制晒干的木耳滋味微甜,氯化镁供应商,用手掰易碎。
而运用食物级氯化镁泡制的木耳用手掰时边上时卷起的,注重食物安全,祝身体健康。